普通保鮮冷庫與氣調(diào)冷庫的區(qū)別有哪些?

在日常的家居生活中，進(jìn)行長期儲存食物的方法，除了傳統(tǒng)的腌制、風(fēng)干等，就是冰箱應(yīng)用較多了。對于保鮮庫與氣調(diào)庫，我們并不是十分熟悉的，但是這兩類儲存方式已經(jīng)在很多地區(qū)獲得廣泛應(yīng)用了，它們都能長期儲存食物并保證食物的味道品質(zhì)。下面主要來了解一下普通保鮮庫與氣調(diào)庫的區(qū)別。

1、通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先從&ldquo；休眠&rdquo；狀態(tài)&ldquo；蘇醒&rdquo；，這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。

2、設(shè)備不同：氣調(diào)庫增加了制氮機、空氣壓縮機、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機等設(shè)備。

3、儲存方式不同：氣調(diào)庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出貨時也一次性出貨。氣調(diào)庫忌諱的就是經(jīng)常打開，因為氣調(diào)庫內(nèi)氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進(jìn)出貨，氣調(diào)庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。

4、冷庫大小區(qū)別：氣調(diào)庫一般比較大，所以定價較高，小型保鮮冷庫做成氣調(diào)庫很不劃算，氣調(diào)庫一般都做成群的形式。

5、冷庫氣密性要求不同：由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調(diào)庫密閉要求高。

6、冷庫定價不同：氣調(diào)庫由于設(shè)備成本，所以氣調(diào)冷庫造價高，同時收益也很可觀。

以上就是普通保鮮庫與氣調(diào)庫在儲藏時間、設(shè)備、儲存方式、大小、氣密性要求、定價等方面的區(qū)別介紹。二者都能在長時間內(nèi)，較大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。